La vicegobernadora Myrian Prunotto participó de una degustación piloto en el marco del Programa de Menú Escolar Sostenible, en la Sala Cuna Almirante Brown de la localidad Estación Juárez Célman. El evento contó con la presencia del intendente interino Matías Haro y del Director General de Asuntos Culturales y Patrimoniales de la Legislatura Provincial, Federico Menis, junto a autoridades municipales, equipos técnicos y comunidad educativa.
La jornada tuvo como objetivo presentar y evaluar un menú saludable que comenzará a incorporarse a partir de septiembre, reemplazando una comida semanal tradicional por una alternativa de bajo impacto ambiental y alto valor nutricional, promoviendo la incorporación de proteínas de origen vegetal.
Durante su intervención, la vicegobernadora destacó la importancia de impulsar políticas públicas con impacto directo en la vida de la comunidad: “Lo más importante es que todo lo que hacemos tenga un impacto real en la comunidad. Escuchar, estar cerca y trabajar juntos es la base de una política con sentido. Cuando cuidamos la alimentación y el bienestar de nuestros niños, estamos garantizando una mejor vida para ellos, para cada familia y toda la sociedad. Eso es hacer prevención, eso es construir futuro con amor y compromiso”, sostuvo.
El programa se articula con las acciones que la Municipalidad de Estación Juárez Celman lleva adelante junto a UNICEF a través de MUNA (Municipio Unido por la Niñez y la Adolescencia), especialmente en la línea de Primera Infancia y Entornos Saludables, fortaleciendo el abordaje integral del desarrollo infantil.
En ese marco, la subsecretaria de Desarrollo Humano y coordinadora local del proyecto, Cecilia Cejas, presentó los alcances de la iniciativa, sus objetivos y los próximos pasos de implementación, destacando la oportunidad que representa para la ciudad formar parte de un programa internacional que promueve políticas públicas innovadoras.
El menú presentado incluyó albóndigas de puerro y lentejas con puré mixto y perejil fresco, compota de manzana como postre y bebidas naturales, como agua y limonada con frutas cítricas, menta y jengibre.
Resultados y beneficios
Luego de la degustación, se realizó un espacio de intercambio con los asistentes y se relevaron opiniones a través de encuestas, con el objetivo de evaluar la aceptación del menú y su posible implementación a mayor escala en instituciones municipales.
La nutricionista del proyecto, María Agüero Cárdenas, explicó los criterios de selección del menú y sus beneficios nutricionales, subrayando la importancia de incorporar hábitos saludables desde los primeros años de vida.
Uno de los aspectos destacados de la jornada fue el rol de la producción local. La coordinadora del Parque Agroecológico Municipal, María Córdoba, señaló que aproximadamente el 80% de los ingredientes utilizados provienen de la producción agroecológica local, lo que permite fortalecer a los productores de la zona, fomentar el consumo de alimentos frescos y generar un impacto positivo en el ambiente.
De la actividad participaron la secretaria de Coordinación y Vinculación Institucional, Andrea Puglie; la subsecretaria de Desarrollo Ciudadano, Cecilia Cejas; el subsecretario de Deportes, Javier Ramón; la directora de Núcleo de Inclusión y Desarrollo de Oportunidades, Liliana Olivar; el secretario de Salud y Promoción Familiar, Dr. Carlos Cabrera; la vicepresidenta del Honorable Concejo Deliberante, Rosana Montenegro; y el equipo de la Sala Cuna Almirante Brown.
La iniciativa busca consolidar una política pública sostenida que promueva la alimentación saludable, el cuidado del ambiente y el desarrollo local, poniendo en el centro el bienestar de niños y niñas.
