La Agencia Córdoba Turismo distinguió a El Quincho del Gordito José como nuevo establecimiento Emblemático de Córdoba, en reconocimiento a su historia, identidad gastronómica y aporte al patrimonio cultural y turístico de la provincia. La distinción fue entregada por el presidente de la Agencia Córdoba Turismo, Darío Capitani, junto al equipo de Turismo provincial.
Con más de 33 años de trayectoria, este tradicional restaurante se convirtió en un verdadero ícono de la gastronomía cordobesa. Nacido originalmente como una parada de camioneros, hoy mantiene intacta su esencia familiar y su fuerte vínculo con las tradiciones culinarias del norte provincial.
Especializado en cabrito a la parrilla, empanadas y escabeche de cabrito, el restaurante representa los sabores típicos de una región marcada por la calidad de sus productos y la identidad de su tierra. Tres generaciones sostienen una cocina que mantiene viva una de las tradiciones gastronómicas más representativas de Córdoba.
