Inicio LO QUE TENÉS QUE SABER DETECTARON 8 CASOS DE TRIQUINOSIS EN CÓRDOBA.

DETECTARON 8 CASOS DE TRIQUINOSIS EN CÓRDOBA.

Se detectaron ocho casos de triquinosis, fueron registrados en Unquillo, Villa Allende, Río Cuarto y el centro de Córdoba.

Los cinco casos de las personas de Unquillo y Villa Allende estarían relacionadas al consumo de chorizos. Las autoridades provinciales investigan el origen de la carne.

Para los tres casos restantes de Río Cuarto y Córdoba todavía no se detectó el origen de la enfermedad.


“Se debe evitar la compra y consumo de salames y chorizos de cerdo de lugares no habilitados o sin la debida inspección sanitaria”, advirtió el gobierno provincial.


Para prevenir esta enfermedad se recomienda:

No consumir ni permitir el consumo de carnes crudas y/o chacinados caseros que no hayan sido inspeccionados previamente a la elaboración.


Verificar el rótulo o etiqueta de fabricación en todos los subproductos de cerdo que se adquieran. Deberá leerse claramente lo siguiente: marca del producto; empresa responsable; número de habilitación nacional del establecimiento; fecha de elaboración y de vencimiento del producto; condición de mantenimiento en cuanto a temperaturas ambientales; y rótulo con la composición del producto.


No consumir choripán en puestos no autorizados o no habilitados.


La salazón y el ahumado de las carnes no son suficientes para destruir los parásitos presentes